Главная / Советы / Скрытый текст в ресторанном меню

Скрытый текст в ресторанном меню

Скрытый текст в ресторанном менюНекоторые меню в ресторанах могут многое рассказать посетителю о себе предложенными блюдами.

Рестораторы давно сошлись на том, что люди читают меню предсказуемым способом. Они утверждают, что посетитель начнет читать с правой стороны меню, немного выше середины перед тем как перевести взгляд на верхний правый уголок. Затем он перейдет на левую половинку на верхний угол и опустит взгляд далее вниз по этой страничке. И лишь после этого просмотрит информацию на правой стороне меню в нижнем углу и посередине.

Но не все так просто. Новые исследования противоречат этим утверждениям, передает http://top-women.ru/. Ученые предложили добровольцам взглянуть на экраны компьютеров, сами наблюдали за движениями их зрачков. В результате этого эксперимента исследователи обнаружили, что участники читают меню последовательно с лева на право, как книги.

Эти открытия могли бы стать очень полезными для рестораторов при составлении меню. Ведь это дело не из легких, как может показаться на первый взгляд. Меню отображает дух ресторана, его изюминку. Тип меню, его структура и стиль отображают ценности ресторана. Разумно составленное меню может заставить посетителя, который планирует заказать более дешевые блюда, почувствовать себя  чуть ли не скрягой, а того, кто заказывает дорогие угощенья, — утонченным гастрономом. Меню – это витрина кухни, безусловно, а  так же один из самых эффективных и надежных способов заполучить деньги от посетителей.

Источник http://top-women.ru/