Как варить кофе в кастрюле особенности приготовления

Обычно кофе варят с помощью специальных приспособлений (например, кофеварок или кофе-машин), но иногда бывают ситуации, что под рукой нет ни турки, ни кофеварки, а испить с утра чашечку бодрящего напитка очень хочется.

Может также случится ситуация, что варить кофе в турке очень трудоемко, например, при большом количестве гостей. Не стоит отчаиваться, ведь в этой статье вы узнаете альтернативный способ варки, а именно, как варить кофе в кастрюле, которая всегда под рукой!

Для того, чтобы приготовить всеми любимый напиток столь неординарным способом потребуется, во-первых, сама кастрюля. Для этой цели лучше выбрать достаточно большую эмалированную кастрюлю, крышка которой хорошо прилегает к самой кастрюле. Это условие обязательное, так как иначе у вас не получится крепкий ароматный напиток.

Итак, как сварить вкусный кофе в кастрюле? Вначале измельчите необходимое количество обжаренных кофейных зерен. Степень помола зерен зависит от личных предпочтений, но все же следует учесть то, что чем грубее помол, тем напиток получится более ароматным. К тому же гуща крупного помола быстрее оседает на дно. Можно, конечно, взять уже намолотые покупные зерна, но в таком виде кофе постепенно теряет первоначальный аромат и сильно проигрывает по вкусовым качествам и крепости свежемолотому.

Теперь, после того, как зерна измельчены, можно приступать непосредственно к самой варке кофе. Для получения крепкого напитка, приготовленную кастрюлю необходимо сполоснуть кипятком. Затем налейте в посуду необходимое количество воды, всыпьте немного сахара. После того, как вода закипит, снимите кастрюлю с огня и всыпьте в нее кофе, снова поставьте кастрюлю на огонь, погрейте, но не давайте кофе закипеть. Дождитесь, когда на поверхности начнет появляться пена, снимите с огня, закройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько минут, чтобы напиток настоялся.

После того, как гуща осядет на дно кастрюли, а кофе настоится, его можно разливать. Чашки должны быть хорошо прогреты или хотя бы ополоснуты кипятком. Подайте к напитку сахар, молоко или сливки. Также к кофе можно подать лимон, коньяк. Есть гурманы, которые пьют этот напиток с мороженым, попробуйте, возможно, и вам придется по вкусу!