Коктейльная (десертная) вишня

Хотя засахаренную таким образом вишню и называют коктейльной (десертной), не менее часто ее используют для украшения тортов, мороженного и т.д.

Итак, коктейльная (десертная) вишня, рецепт приготовления в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты:

• гранатовый сок – 0,5 стакана;
• вода – 1,5 стакана;
• лимонный сок – 105 мл;
• цедра 1 апельсина (срезать ножом полосками);
• вишня – 600 гр;
• сахар (песок) – 1 чашка;
• соль – щепотка;
• корица – 1 палочка;
• анис – 1 звездочка;
• гвоздика – 3 бутона (по желанию).

Полезно – мясо для бутербродов по-гречески, рецепт

Коктейльная (десертная) вишня, пошаговый рецепт

1. Сначала вымойте вишню и зубочисткой выньте из нее косточки. Затем сложите в кастрюлю все ингридиенты, кроме вишни и доведите смесь до кипения на среднем огне.

2. Далее уменьшите огонь и варите до тех пор, пока сахар не растворится, при этом переодически помешивая деревянной ложкой.

3. Добавьте вишню и варите на слабом огне еще в течение примерно 10 минут, или пока сироп не приобретет вишневый вкус.

4. Теперь снимите кастрюлю с огня, перелейте ее содержимое в миску и дайте остыть. Затем перелейте все из миски в предварительно пастеризованную банку и поставьте настояться в холодильник на 3 дня.

Приятного аппетита!